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种别

项目称号

种别

项目称号

油类

食用猪油(1kg)

副产

猪肚

食用猪油20kg

猪腰

肉类


猪心

颈背肌肉

带筋猪蹄

前腿肌肉

板油

大排肌肉

猪肝

后腿肌肉

猪舌

小 里 脊

大肠

粗 碎 肉

猪大肠头

带脂大排肌肉

猪尾

带脂颈背肌肉

精冠油(质料)

后腿三块肉

粗短尾


小肠头

膘类


带筋猪蹄S

碎膘

带耳猪头(劈半)

脊膘

猪肺B

肥膘

大肠B

带皮脊背


粗  膘



分体

带皮白条前段


带皮白条中段


带皮白条后段

骨类

大排

带皮打膘白条前段

肋排

带皮打膘白条中段

脊骨

去皮掏骨软后段

尾骨

带皮打膘白条中段




白条


扇骨(35~40%


有颈前排

去前段带皮白条A

加厚肋排

去前段带皮白条B

扇   骨

去后段带皮白条A

带肉前腿骨

去后段带皮白条B

带肉后腿骨

去后段带皮白条C

带肉叉骨

去后段带皮打膘白条B

杂骨

去后段带皮打膘白条C

无颈前排

带皮白条D

大肋排

带皮白条A

颈骨头

带皮白条B

尾骨B

带皮白条C

无颈通排

去皮白条A

带肉尾叉骨

带皮白条E


带皮白条D


带皮打膘白条D


小副产

生肠(胎盘)

支解下料

带皮五花肉

脾脏

带皮带骨前肘

连肝肉

带皮去骨前肘

猪脑

带皮带骨中方肉

猪小肚

带皮小蹄膀

猪网油

3:7碎肥

天梯

去皮大五花

尿管

去皮前上肉

食管

去皮后上肉

肺心管

带皮前上肉

猪鞭

带皮后上肉



肥五花肉



带皮前五花肉


下颌膘


带皮五花二级


粗建去皮下颌肉



礼物箱

生鲜精制肉品礼物箱(深红)


生鲜精制肉品礼物箱(赤色)

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